啤酒廠釀造污水處理裝置

一、工藝分析

該啤酒廠所需處理的排水主要為制麥、糖化、發酵、罐裝等車間所排放的廢液及設備、管道等洗滌水和地面沖冼水，排水中主要含有淀粉、蛋白質、酵母菌殘體、酒花殘渣、殘余啤酒、少量酒精及洗滌用堿，屬于無毒有機廢水。廢水中的主要污染物指標為COD、BOD5、SS等，另外還有來自辦公樓、食堂的生活排水，但水量相對較小。

啤酒廢水屬于中等濃度有機廢水，其BOD5/CODcr一般在0.5以上，屬于可生化性較好的廢水，污染物中的有機物較容易生物降解，宜采用以生化處理為主的工藝流程。在我國，采用生化法處理啤酒廢水的工藝流程有多種。本工程由于出水水質要求高，所提供的建設場地又較小，所以根據方案比較推薦采用了水解（酸化）—曝氣生物濾池處理新工藝。

工藝流程

污水主要工藝過程設計如下：污水通過格柵攔污后的污水進入調節池，設置調節池的目的調節污水的水量和水質。

由于污水中氨氮及有機物含量較高，特別是有機氮，在生物降解有機物時，有機氮會以氨氮形式表現出來，氨氮也是一個重要的污染控制指標，因此污水處理采用缺氧好氧A/O生物接觸氧化工藝，即生化池需分為A級池和O級池兩部分。調節池內污水采用污水提升泵提升至A級生化池，進行生化處理。在A級池內，由于污水中有機物濃度較高，微生物處于缺氧狀態，此時微生物為兼性微生物，它們將污水中有機氮轉化為氨氮，同時利用有機碳源作為電子供體，將NO2--N、NO3--N轉化為N2，而且還利用部分有機碳源和氨氮合成新的細胞物質。所以A級池不僅具有一定的有機物去除功能，減輕后續O級生化池的有機負荷，以利于硝化作用進行，而且依靠污水中的高濃度有機物，完成反硝化作用，